今年のよもぎ餅は、うまく出来たようです。
口当たりとか柔らかさとかも好評。
味も甘過ぎず、美味しいです。

というのは、昨年は少し餅粉の分量が多かったようで硬めでした。
なんか、残念な思いが残っていましたが、、、
今年は上手く出来たので、この感覚を覚えておきたいのですが、一年後は忘れているだろうなぁ。。

基本分量　よもぎ：１　餅粉：１　黒糖粉：１　の割合です。わかりやすいでしょ？
問題は水分です。(￣∀￣)

　　　　　　　

よもぎに餅粉を入れて、

　　　　　　　

黒糖加えて、

　　　　　　　

さねんの葉っぱに包みます。（昨年冷凍保存の葉っぱ）

　　　　　　　

               

３０分程蒸して、出来上がり。私のソウルフード。
　　　　

まだ、よもぎの新芽が有りそうなら、お試しあれ＾＾