今年の金柑は昨年より少し大ぶりなものも有ったので嬉しい。
金柑煮とジャムを作りました。
ジャムは最初は金柑だけで作ってみましたが、少し固めだったのでスイートスプリングの絞り汁も加えるといい感じになりました。
種を取るのが大変でした。
小さいのにしっかり種はあるもんなぁ。。

                              

                             

                              

　
　　　　　

今度はスイートスプリングの皮も入れたマーマレードを作りましょうか。