そらのブログ

真菰竹の収穫時期です

この前、マコモタケを10キロ程収穫してきました。 あまり知られていない食材ですよね。中華料理には使われているとか？ 10キロ収穫したと言っても、皮を剥いだら半分量になってしまいますが。。笑 今日は夕方から真菰たけの天ぷらと、炊き込みご飯を作りました。 まあまあいい出来です。自画自賛！ 夫は畑から採... 続きをみる

キビ収穫　最終回は自分のため

先日キビ収穫しました。 最後は自分用です。 頑張ってる自分のご褒美にしないとね。　笑 作業は結構大変なんですよ。。 きびを刈り取り、汚れ落としも手間かかるし。圧縮機で絞るのは面白いですけど。笑 正直なところ、やりたくない時もあります。面倒臭いです。 でも、サトウキビジュースを飲みたいが為に頑張りま... 続きをみる

残ったものでスープ

昨夜の大根が少し残っている。 ミートソースに使った牛挽肉も少し残っている。 間引きしたニンジンさんと、 ネギも加えて朝のスープになりました。 ニンジンは皮ごとです。 　　　　　 元気が出ました。 さぁ、今週も頑張りましょうか！

台風の前に紫蘇を取っておく

台風、大きくは無いけど、自然災害は備えるに越した事ないから、風にあおられて傷みそうな葉っぱ類は収穫しておこう。ということで、芋の脇に植えておいたシソを収穫しておきました。 前に作った紫蘇ジュースがさっぱりして美味しかったので、また、紫蘇ジュースを作りますか！？ それとも、シソ酒が良いかなぁ。。炭酸... 続きをみる

摘果したスイカを漬物にしようかと

スイカが大きくなってきています。 欲張ってもいけないかと、小さいのを摘果しました。スイカらしい甘さは全くありません。 勿体ないので、漬物にしてみようかと思います。今までに作った事はありませんが、メロンの漬物があるくらいだから大丈夫でしょう！？　とりあえず、塩で揉んでおきます。 　　　　　 今日は畑... 続きをみる

本日も午前中は畑仕事

週末から梅雨に入りそうなので、早く雑草を取りたいのですが、一人では思ようにすすみません。 雑草を取り除いて、畝を作って、土に肥料等を入れて、種を蒔いて、と、、、 その流れでいくと。。。。。ーー；　いつになったら終わるやら。。。 まぁ、急ぐ必要も無いのですが、雑草の伸びるのが早くて、、、、 梅雨が終... 続きをみる

今年のよもぎ餅

今年のよもぎ餅は、うまく出来たようです。 口当たりとか柔らかさとかも好評。 味も甘過ぎず、美味しいです。 というのは、昨年は少し餅粉の分量が多かったようで硬めでした。 なんか、残念な思いが残っていましたが、、、 今年は上手く出来たので、この感覚を覚えておきたいのですが、一年後は忘れているだろうなぁ... 続きをみる

キュウリの準備

最近、父がキュウリはまだ植えないのかと、やたらと急かすので、小雨の中をカッパを被って土の準備をしました。 一月まではこの場所にほうれん草が植わっていましたが、毎年キュウリを植える場所でもあるのです。心配なので連作障害を軽減するという堆肥を入れてみる事にしました。                  ... 続きをみる

割り干し大根と豚骨の煮物

夕食は割り干し大根と豚骨の煮物でした。 畑から引っ張ってきた大根は柔らかいので皮ごと使いました。 葉大根は 漬物にしました。 　　　 　　　　　　　                      

本日はハンバーグなり

シンプルなハンバーグ 畑のブロッコリーと大根のおろしを添えて。。                                           とろとろチーズも好きなんで、捨てがたく、、、 そこに大根おろしのサッパリ感はちょっと微妙だったけど、まぁよかよか＾＾                ... 続きをみる

明日葉のスムージー

今朝は明日葉のスムージーにしてみました。 明日葉とバナナと、ヨーグルト。 明日葉自体はクセのある味なので、バナナは欠かせません。 いつもは牛乳を加えるのですが、今日は牛乳が無いので、ヨーグルトにしてみました。 家族に健康の不安な面が出てきたので、免疫力を高めるためにも明日葉は積極的に取り入れようと... 続きをみる

ジャガイモの準備をしようと思ったのですが…

土の画像なんて興味の無い方が殆んどだとは思いますが、もしかしたら、中には興味を持つ方もいる方もいるかもしれない。 私みたいに。　笑                        土に触っているとね、何かしら元気が出るのですよ。気力といいますか。。 ジャガイモたくさん収穫できたら、子供たちに送ろう。... 続きをみる

本日はお蕎麦なり

本日の夕食は肉そば、なり。 夕方のスーパーでイベリコ豚が2割引なので、なんとなく買い。 夫は野菜だけで良いと言うので、自分用にはお蕎麦を作る事にした。 お昼にお蕎麦を食べたかったのだけど、食べそびれたので、、どうしても気持ちはお蕎麦になってしまってるのですよね。笑 イベリコ豚の薄切り肉、美味しいけ... 続きをみる

今朝はパン

朝、ホット豆乳を飲んで、 朝食は、味噌汁と、 ケール、ひきわり納豆、目玉焼きをのっけた全粒粉食パン。                この前、体重計に乗ったら、２キロ増加していた。。。 そろそろなんとかしなければ。。

ほうれん草が美味しいです

畑のほうれん草たち。柔らかく、美味しいです。 でも、そろそろ雑草たちが蔓延って来そうです。                 TV番組で見た受け売りですが、シャケとチーズ、卵を使うことがお肌に良いらしいのです。 お顔のシミ対策に続けてみようかと思う。 今朝はオープンオムレツにしてみました。 畑のほう... 続きをみる

揚げナスでパスタ！

無性にパスタが食べたくなり、ちょうど冷凍の揚げナスがあったので、 それをメインにして、こってりパスタの完成です。                     お正月でお餅もたくさん食べてるので、少し糖質の取り過ぎかと思いながらも、食べたい時は食べたいものを食します。 さあ、後に待っているのは… 　　ナ... 続きをみる